今年是不平凡的一年，豆制品從業者首先迎來的是大豆價格的一路飆升，讓豆腐利潤逐漸降低。隨后又遇到了煤炭存儲危機，煤炭價格日漸高漲，這本就讓豆腐的利潤越來越低，沒曾想環保問題也越來越嚴格，使得很多豆坊家庭作坊苦不堪言。
臨近冬奧會以及國家綜合政策的雙重情況下，特別是家庭作坊做豆腐的，環保問題成為了很大的問題，因為家庭作坊在做豆腐時，煮漿基本上都是用煤炭燒的大鍋進行煮漿。因為煤炭燒的大鍋不僅能煮出糊味，更是做出特色地鍋口味豆腐的關鍵。
但是燒煤炭最重要的一點是環保問題，因為現在對環保問題不僅是民生問題更是國家的可持續發展所必須要考慮的方向。于是家庭作坊做豆腐的，現在都在為環保問題發愁。
我們經常能從報道中看到，某地區多家家庭豆坊被依法取締。這其中不僅僅是因為環保問題，更是食品安全問題。尤其是近期學生嘔吐事件，竟然是因為學生吃了餿豆腐所引起的。
家庭作坊做豆腐大部分都有著很大的衛生隱患，因為家庭作坊做豆腐通常采用的是傳統的手工制作工藝。因為全程都需要人工去操作，所以會出現有異物摻雜其中。并且傳統手工制作是直接用手進行生產的，個人衛生如果沒有注意的話，也會影響豆腐的成品。
大多的豆腐家庭作坊對于場地的規劃都不合理，因為做豆腐還需要用到大量的水，以及會產生很多的廢水，因為規劃的不合理，常常都是水滿屋子都是。而且傳統手工做豆腐，不僅制作速度慢，而且用時較長，無法保障豆腐的衛生安全情況。
而這些問題，只需要一套豆制品設備就可以全解決掉，自動化豆制品設備不僅效率高，產量大，重要的是，安全衛生有保障！
